Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(tiga)

Resep Masakan - Resep Pudding Kacang Hijau

Bahan :

·         250 gr Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk

·         1000 cc santan kental

·         250 gr gula pasir

·         150 cc putih telur

·         2 bungkus agar putih

·         pewarna makanan coklat

·         garam secukupnya

Cara membuat:

·         Rebus semua baha kecuali kacang hijau hingga mendidih

·         Kocok putih telur hingga mengental

·         Masukkan bahan yang telah direbus kedalam kocokan putih telur

·         Masukkan kacang hijau

·         Siapkan cetakan kemudian basahi dengan air hingga merata

·         Ambil sebagian adonan putih dan masukkan ke loyang sebagai bahan dasar

·         Masukkan sebagian adonan coklat baru sisa adonan putih

·         Terakhir masukkan adonan coklat diatasnya.

·         Dinginkan dalam kulkas

·         Sajikan setelah mengeras.

Resep Kue - Resep Puding Coklat

Bahan :

·         100 gr Coklat bubuk

·         1 1/2 ltr Susu segar

·         200 gr Gula pasir

·         2 bungkus Agar - agar bubuk putih

·         4 btr Kuning telur (kocok)

Cara Membuat :

·         Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu.

·         Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk.

·         Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih.

·         Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata.

·         Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih.

·         Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang.

·         Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air.

·         Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin.

·         Sajikan puding dalam keadaan dingin..

 Resep Kue Coklat Karamel

Bahan 1:

·         460 gr gula pasir

·         100 gr air

·         6 butir kuning telur

·         6 butir putih telur

bahan 2 :

·         140 gr tepung terigu

·         60 gr coklat bubuk

·         100 gr mentega, lelehkan

Custard :

·         50 gr gula pasir

·         6 butir kuning telur

·         500 ml susu cair

Cara membuat :

·         Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air kemudian aduk hingga kental

·         Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega

Custard :

·         Campur semua bahan dan aduk rata hingga gula pasir larut.

·         Tuang kedalam karamel kemudian tim dalam oven hingga matang.

Kue :

·         Kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang.

·         Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur kemudian aduk rata

·         Tambahkan bahan 2, aduk rata dan tuang ke atas custard.

·         Panggang dalam api atas selama 20 menit.

·         Angkat lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.

·         Hias dengan potongan buah segar.

·         Sajikan

Courtesy : Gulaku