Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(tigabelas)

RESEP MASAKAN DONBURI (JEPANG)

RESEP MASAKAN DONBURI (JEPANG)

Bahan:

1.      150 gram daging has sapi

2.      1 sdm minyak untuk menumis

3.      2 siung bawang putih, cincang halus

4.      ½ butir bawang bombay, cincang kasar

5.      1 sdm kecap manis

6.      1 sdm kecap asin

7.      2 sdm sambal botol

8.      1 sdt gula pasir

9.      150 gram sawi hijau, potong 3 cm

10.  50 ml air

11.  300 gram nasi putih

Cara Membuat Resep Masakan Donburi (Jepang):

1.      Iris daging sapi tipis-tipis sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan daging selembar demi selembar sambil diaduk hingga kaku dan berubah warna.

2.      Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata. Masukkan sawi hijau dan air, aduk hingga layu, angkat. Masukkan nasi ke dalam mangkuk saji. Tambahkan tumisan daging ke atasnya. Sajikan.

Untuk 4 orang

Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(duabelas)

Resep Sop - Resep Sop Seafood

Bahan:

·         Udang belah punggungnya 6 ekor.

·         Cumi ukuran sedang 1 bh, potong 1cm.

·         Ikan kakap ambil dagingya iris tipis 6 potong

·         Jamur kancing 1/2 kaleng iris bagi 2.

·         Jagung muda 3 bh potong 1/2cm.

·         Kol 3 lbr iris besar.

·         Daun bawang iris 1/2 cm.

·         Jahe 1 ruas iris tipis.

·         garam secukupnya.

Cara memasak:

·         Didihkan air 11/2 lt dengan jahe, masukkan udang, cumi, irisan ikan, dan semua sayuran.

·         Tambahkan garam dan merica

·         Tutup 3-4menit, taburi daun bawang.

·         Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap asin.

Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(sebelas)

Resep Masakan - Sup Bola Jamur

Bahan :    

·         1 potong Dada ayam    

·         1 pak kecil Jamur kuping    

·         1 pak kecil Soun (direndam)    

·         2 siung Bawang putih (dikeprak)    

·         1 btr Telur (ambil putihnya)    

·         2 buah Kaki ayam    

·         Merica halus, garam dan bumbu penyedap secukupnya    

Cara Memasak :    

·         Cuci kaki dan dada ayam sampai bersih, rebus dengan air yang cukup untuk kaldu.

·         Setelah mendidih, tambahkan bawang putih, garam, merica, dan bumbu penyedap.

·         Bila dada ayam sudah empuk, angkat dan giling hingga halus.

·         Campurkan soun, jamur kuping dan putih telur.

·         Buat adonan tersebut menjadi bola - bola kecil.

·         Masukkan dalam kaldu, rebus hingga bola adonan naik, angkat dan sajikan.

Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(sepuluh)

Resep Sop - Sup Jagung Muda

Bahan :    

·         3 buah Jagung muda (diiris - iris)    

·         2 btr Telur ayam    

·         300 gr Wortel (diiris - iris)    

·         300 gr Bunga kol (diiris - iris)    

·         100 gr Daging sapi giling    

·         3 lbr Daun bawang (diiris - iris)    

·         1 tangkai Seledri (diiris - iris)    

·         5 siung Bawang merah (diiris - iris)    

·         2 siung Bawang putih (diiris - iris)    

·         Garam, pala dan merica secukupnya  

·         Air Secukupnya 

Cara Memasak :    

·         Tumis bawang merah, bawang putih, pala, merica dan daging giling hingga harum.

·         Masukkan Air, tambahkan jagung muda, wortel, bunga kol, daun bawang dan seledri.

·         Bila sayuran sudah matang, masukkan telur yang sudah dikocok kedalamnya.

·         Aduk hingga telur bercampur benar dengan sayuran.

·         Kalau telur kelihatan sudah masak, angkat dan sajikan panas - panas.

Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(sembilan)

Resep Sop - Resep Sop Sup Jagung Keju

Bahan :

·         1/4 Kg Jagung Manis

·         5 Sdm Susu Kental Manis

·         1 Sdt Mentega

·         Keju Cheddar Parut Secukupnya

Cara Membuat :

·         Rebus jagung setengah matang

·         Setelah diangkat dinginkan jagung sejenak, lalu pipil jagung hingga bersih. Kemudian kukus hingga matang

·         Siapkan wadah plastik, olesi dengan mentega.

·         Setelah jagung matang masukan ke wadah plastik yang sudah diolesi mentega.

·         Masukan susu kental manis

·         Taburi dengan Keju Cheddar Parut

·         Jika ingin berair tambahkan air matang setengah gelas.

·         Sajikan, untuk 2 porsi.

Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(delapan)

Resep Masakan Udang Panggang

 Bahan :

·         1 kg Udang

·         2 bh jeruk npis

·         2 bawang putih

·         3 bawang merah

·         2 sdk makan mentega

·         4 sdk makan minyak

·         garam, cuka secukupnya

Cara membuat :

·         Bersihkan udang kemudianmasukkan jeruk nipis, garam dan cuka.

·         Diamkan sejenak hingga bumbu meresap ke duang kemudian angkat dan tiriskan.

·         Haluskan Bawang merah dan bawang putih

·         Beri sedikit minyak kemudian rebus udang baunya harum.

·         Aduk mentega kemudian campur rata dengan udang dan birakan hingga meresap.

Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(tujuh)

·         Panggang diatas api langsung.

Resep Masakan - Tiram kuah miso

 Bahan :
250 gr tiram segar, cuci bersih
100 gr jamur tiram segar
2 btg daun bawang, potong
150 g bayam, potong

Kuah :
750 ml susu kedelai
2 sdk makan miso kuning
2 siung bawang putih, cincang halus
20 gr bawang bombay, cincang halus
75 ml kecap jepang
1 sendok teh merica bubuk
1 sdk teh gula pasir

Cara membuat :
Siapkan panci, masukkan semua bahan kuah
Masak dengan api kecil hingga mendidih
masukkan tiram segar, didihkan hingga matang
Tambahkan jamur, bayam dan dun bawang
Didihkan hingga lunak
Sajikan

Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(enam)

Resep Masakan - Omelet Daging

Bahan :

·         100 gr daging cincang

·         2 butir telur ayam

·         1 sdk makan tepung maizena

·         2 sdk makan air

·         garam dan merica secukupnya

Cara memasak :

·         Kocok telur kemudian masukkan daging, tepung maizena, air, garam dan merica.

·         Aduk rata

·         Dadar adonan di wajan hingga kuning dan matang

·         Hidangkan omelet dengan  tambahan saus sambal atau saus tomat diatasnya.

Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(lima)

Resep Masakan Udang Panggang

 Bahan :

·         1 kg Udang

·         2 bh jeruk npis

·         2 bawang putih

·         3 bawang merah

·         2 sdk makan mentega

·         4 sdk makan minyak

·         garam, cuka secukupnya

Cara membuat :

·         Bersihkan udang kemudianmasukkan jeruk nipis, garam dan cuka.

·         Diamkan sejenak hingga bumbu meresap ke duang kemudian angkat dan tiriskan.

·         Haluskan Bawang merah dan bawang putih

·         Beri sedikit minyak kemudian rebus udang baunya harum.

·         Aduk mentega kemudian campur rata dengan udang dan birakan hingga meresap.

·         Panggang diatas api langsung.

Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(empat)

Resep Masakan - Ayam Goreng Terasi

Bahan :

·         1 ekor ayam potong kecil kecil

·         1 bawang putih potong kecil kecil

·         1 sdk teh garam

·         1 btg serai, ambil bagian putihnya saja.

·         1 cabai merah, buang bijinya

·         1 tomat merah, iris tipis

·         minyak goreng secukupnya

Cabe :

·         8 buah cabai merah

·         5 cabai merah rawit

·         3 siung bawang putih

·         merica butir secukupnya

·         1 1/2 sdk teh terasi goreng

·         garam secukupnya

Cara memasak :

·         Balur ayam dengan garam dan bwang putih hingga rata

·         Goreng ayam hingga kuning kecoklatan kemudian angkat

·         Tumis serai dan cabai hingga layu dengan 4 sdk minyak goreng

·         Masukkan tomat dan bumbu halus lainnya, masak hingga harum

·         Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata

·         Angkat dan sajikan kepada keluarga.

Tulisan Tugas Sofskil "Kewarganegaraan"(tiga)

Resep Masakan - Resep Pudding Kacang Hijau

Bahan :

·         250 gr Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk

·         1000 cc santan kental

·         250 gr gula pasir

·         150 cc putih telur

·         2 bungkus agar putih

·         pewarna makanan coklat

·         garam secukupnya

Cara membuat:

·         Rebus semua baha kecuali kacang hijau hingga mendidih

·         Kocok putih telur hingga mengental

·         Masukkan bahan yang telah direbus kedalam kocokan putih telur

·         Masukkan kacang hijau

·         Siapkan cetakan kemudian basahi dengan air hingga merata

·         Ambil sebagian adonan putih dan masukkan ke loyang sebagai bahan dasar

·         Masukkan sebagian adonan coklat baru sisa adonan putih

·         Terakhir masukkan adonan coklat diatasnya.

·         Dinginkan dalam kulkas

·         Sajikan setelah mengeras.

Resep Kue - Resep Puding Coklat

Bahan :

·         100 gr Coklat bubuk

·         1 1/2 ltr Susu segar

·         200 gr Gula pasir

·         2 bungkus Agar - agar bubuk putih

·         4 btr Kuning telur (kocok)

Cara Membuat :

·         Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu.

·         Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk.

·         Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih.

·         Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata.

·         Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih.

·         Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang.

·         Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air.

·         Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin.

·         Sajikan puding dalam keadaan dingin..

 Resep Kue Coklat Karamel

Bahan 1:

·         460 gr gula pasir

·         100 gr air

·         6 butir kuning telur

·         6 butir putih telur

bahan 2 :

·         140 gr tepung terigu

·         60 gr coklat bubuk

·         100 gr mentega, lelehkan

Custard :

·         50 gr gula pasir

·         6 butir kuning telur

·         500 ml susu cair

Cara membuat :

·         Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air kemudian aduk hingga kental

·         Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega

Custard :

·         Campur semua bahan dan aduk rata hingga gula pasir larut.

·         Tuang kedalam karamel kemudian tim dalam oven hingga matang.

Kue :

·         Kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang.

·         Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur kemudian aduk rata

·         Tambahkan bahan 2, aduk rata dan tuang ke atas custard.

·         Panggang dalam api atas selama 20 menit.

·         Angkat lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.

·         Hias dengan potongan buah segar.

·         Sajikan

Courtesy : Gulaku